Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch klein hacken und kurz darin andünsten. Das Hackfleisch zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen, bis es nicht mehr rosa ist.
Paprika und Karotten würfeln und zusammen mit den roten Linsen zum Hack geben
Alle Zutaten mit Gemüsebrühe aufgießen und für 30 bis 40 Minuten köcheln lassen. Die Suppe immer wieder umrühren und verkochte Flüssigkeit gegebenenfalls ersetzen.
Tomaten würfeln, Frühlingszwiebeln schräg schneiden und beides hinzufügen. Weitere 5 bis 10 Minuten brodeln lassen.
Mit Salz, Pfeffer und scharfem Curry, ggf. Chili abschmecken. Oregano unterrühren und servieren.
