Zutaten
- 125g weiche Butter
- 100 g Zucker
- 2 TL Zitrone
- 2 Eier
- 3 TL Backpulver
- 1/2 TL Zimt
- 225 g Mehl
- 6 EL Milch
- 3 Äpfel
Zubereitung
Butter mit Zucker und Zitrone mit dem Rührbesen aufschlagen. Die Eier hinzufügen. Die trockenen Zutaten vermengen und zur Masse hinzufügen. Die Äpfel schälen, in kleine Würfel schneiden und für Dekozwecke noch ein paar Spalten beiseite stellen. Die Äpfelwürfel unter den fertigen Teig heben. Alles auf 12 Muffinförmchen (auf einem Muffinblech) verteilen und für 25 min bei 160 Grad Umluft backen und vollständig abkühlen lassen.
Fazit: Geht fix, schmeckt lecker und ist fluffig!